Témpura

 

Berenjena rebozada en témpura.

Sabe como los rebozados de las abuelas, Trini lo hacía con los calamares, pero suena más "fino".
Parece que nos hayan descubierto algo nuevo cuando nosotros lo llevamos haciendo de siempre.

No os pasa que cada vez os gusta más la cocina tradicional, la de las abuelas, la que se hace despacio, sin prisas y con mucho cariño, disfrutando del momento.

Durante la semana no tengo apenas tiempo para cocinar, por eso dedico unas horas la tarde del domingo en hacerlo. Suelo preparar unos canelones, un pescado en salsa, arroz blanco, un puré y algo de postre; lo meto en la nevera o congelador, si se tercia, y así tengo para comer durante la semana.

Os aseguro que en esas horas disfruto cocinando porque lo hago sin que me presione el reloj, despacio, con música de fondo...



Hasta mañana